Ballade dans les vignes
19 des 33 hectares du Domaine Pascal Bouchard sont cultivés sans aucun produit chimique de synthèse. Cette année, malgré une pression mildiou (maladie cryptogamique) importante à cause des pluies fréquentes et des temps lourds et orageux, la situation reste sous contrôle.
Faisons donc un petite halte dans notre vigne de Broc de Bique (AOC Chablis) sur la route de Préhy....
........ puis allons sur le côteau d'en face dans notre vieille vigne de Montmains (AOC Chablis Premier Cru):
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