le blog pascalbouchard

Voici les (trés bons) commentaires de la Revue du Vin de France de juin 2008 à propos de nos cuvées 2007 en cours d'élevage en fûts et en cuves: Pascal Bouchard: 16,5/20: Chablis Grand Cru Les Clos: "Un boisé assez puissant qui ne bride pas une matière...

Le Chablis 1er Cru Vau de Vey 2006 de Romain Bouchard a obtenu une nouvelle médaille: la médaille d'argent de l'International Wine Challenge, le plus grand concours international des vins qui a lieu chaque année à Londres.

Vidéo du 6 mai 2008 - Franck Muguet ébourgeonne la vigne de Vau de Vey. Il enlève les contre-bourgeons et les bourgeons indésirables dans le but de bien répartir la charge de chaque cep et de l'aérer. Le rendement de la vigne sera ainsi maîtrisé, les...

Nous avons installé un système de récupération des eaux de pluie dans notre bâtiment du domaine qui dispose d'une grande surface de toit. Une cuve de 11 000 litres a ainsi été installée. En une semaine de précipitations, la cuve s'est remplie ! Nous allons...

Première participation pour le Chablis 1er cru Vau de Vey Romain Bouchard et 1ère Médaille d'Or au Concours des grands Vins de France de Mâcon 2008 !

Richard Rottiers (à gauche sur la photo) est un jeune vigneron qui a créé son domaine en 2006 à Romanèche Thorins (71) en reprenant une exploitation d'un peu plus de 3 ha de vieilles vignes sur l'appellation Moulin à Vent. Richard est aussi mon cousin...

Un excellent édito de Denis Saverot dans la RVF de Mars 2008 qui vient de paraître: http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/0/18/85/67/edito-rvf.pdf

Me voici enfin de retour sur le blog. Il est vrai que celà fait quelques mois que je n'ai pas publié d'article. Avant toute chose, bonne année, bonne santé et plein de bonnes choses pour 2008. Quoi de neuf en ce début 2008 ? Tout d'abord ce millésime...

Aprés avoir été élevés et bichonnés pendant une année, les vins du Domaine de la Grande Chaume sortent enfin ! Le Chablis 1er Cru Vau de Vey (20 000 bouteilles produites) est en bouteille depuis la semaine dernière. Le Chablis "Le Grand Bois" (4 000 bouteilles...

C'est la saison des résultats pour nous, vignerons, qui attendons avec impatience de recevoir nos notes de ce qui est devenu un incontournable de la rentrée: les guides des vins. Mention spéciale cette année pour un vin moins connu que les Chablis mais...