le blog pascalbouchard

Depuis 3 mois, nos vins sont disponibles à la vente à nos caves, Parc des Lys à l'entrée de Chablis route d'Auxerre. La dégustation se fait dans notre cave à fûts souterraine. Un parking est à la disposition des visiteurs.

Une épaisse couche de neige a recouvert notre région ce week-end. Voici 2 photos prises samedi 4 mars 2006 (cliquez sur les vignettes pour les agrandir). Côte de Bréchain à Fyé: Grand Cru Les Clos à Chablis:

"classic year, great value": c''est la définition du millésime 2004 par le magazine anglais Decanter dans son guide d'achat des Chablis Premiers Crus 2004 de Mars 2006. Trés belle performance des vins de Chablis: sur 137 vins dégustés, 100 ont été jugés...

Un jour d'hiver gris et humide, la terre se repose et se ressource, la taille des vignes se poursuit: voici quelques photos prises hier dans nos vignes (cliquez sur les photos pour les agrandir): Chablis Premier Cru Fourchaume: Notre vieille vigne plantée...

L'habillage de notre gamme de vins "Régionaux" a été harmonisé. Les vins concernés sont: Bourgogne Aligoté, Bourgogne Chardonnay et Saint-Bris Sauvignon (cliquez sur la vignette du saint-Bris pour la visualiser). Le Saint-Bris 2004 est désormais disponible...

Voilà un article qui fait plaisir: le bloc-note d'Antoine Gerbelle dans la Revue du Vin de France de Février 2006 (page 114). A déguster sans modération ! Cliquez sur l'image pour l'ouvrir

Bouquet-Chardon se pare d'une nouvelle étiquette pour le millésime 2004. Elegant et tendance, ce flacon renferme un grand vin très charmeur au style frais, fruité et minéral. Recommandé par le Guide Gault & Millau 2006 (sélection des meilleurs vins de...

Romain Bouchard, 30 ans, le fils de Pascal Bouchard, a repris la SCEA de la Grande Chaume à Chablis qui compte 3,30 hectares de vignoble en exploitation: 2,80 hectares en Chablis Premier Cru "Vau de Vey", situé sur la commune de Beine et 0,50 hectares...

La Maison de vins « Bouchard Père & Fils » a été condamnée le 19 octobre 2005 par un arrêt rendu par la 4ème chambre de la Cour d’Appel de Paris à indemniser à hauteur de 30 000 euros Monsieur Pascal Bouchard de Chablis ainsi que 30 000 euros sa société,...